Homemade pizza

Eén van mijn vele levensmotto's luidt: "Good food is good mood". Lekker eten kan er namelijk niet alleen voor zorgen dat ik een paar minuten later overeten in de zetel lig met lichte buikpijn, maar het kan uiteraard ook een enorme glimlach op mijn gezicht toveren! Ondanks dat eten mij dus zo gelukkig kan maken, heb ik altijd moeite met een antwoord te verzinnen op de vraag: "Wat is je favoriete gerecht?" of nog moeilijker: "Chinouk, wat wil jij vanavond eten?".  Op vlak van koken kan je namelijk niet veel mis doen bij mij: zo goed als alles smaakt mij! Gelukkig nam mijn mama gisteren de moeilijke beslissing van wat de pot zou schaffen op zich en dat was zelfgemaakte pizza! Dit had ik nog nooit geproefd. Uiteraard wel al duizenden van de pizzeria, maar nog nooit één die in onze eigen oven werd bereid. Ik was super benieuwd en vond dit nadien dan ook zo lekker dat ik er een volledig blogberichtje aan wilde wijden. Iedereen zou het eens moeten proberen want het is overheerlijk en helemaal niet moeilijk om te maken. Hopelijk kan onderstaand receptje jullie hier een beetje bij helpen en laat me gerust weten wat jullie er van vinden.


Ingrediënten
  • 8 tomaten
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ajuin
  • oregano
  • mozzarella
  • pizzadeeg (wij maakten gebruik van die van Herta)

Aan de slag
  1. Snij eerst de ajuin en het lookteentje in fijne stukjes.
  2. Stoof dit vervolgens aan in een beetje olijfolie.
  3. Ontdoe de tomaten van hun pel en pitjes.
  4. Snij daarna de tomaten in stukjes en laat ze mee stoven met de rest.
  5. Laat alles nu zo'n 20 minuutjes pruttelen op een laag vuurtje.
  6. Vergeet er terwijl ook geen snuifje oregano aan toe te voegen.
  7. Mix nadien het geheel zodat je een overheerlijke saus bekomt.

  8. Rol vervolgens de deeg uit op de bakplaat en prik er enkele gaatjes in met een vork.
  9. Smeer er daarna de tomatensaus op en beleg je pizza verder naar smaak. (Ik deed dit enkel met stukjes ananas maar de mogelijkheden zijn uiteraard eindeloos.)
  10. Werk je pizza af met nog een beetje mozzarella.
  11. Plaats ten slotte de pizza gedurende 16 minuten in de oven op 220 graden. 

    Eet smakelijk!

Reacties